Cucina
Gastronomia consapevole. Istruzioni per l'uso
di Rosalia Cavalieri
editore: Il mulino
pagine: 192
Mangiare e bere sono due necessità naturali, che provvediamo a soddisfare d'istinto, senza soffermarci a pensare ai significat
Atlante di geogastronomia
di Martina Liverani
editore: Mondadori Electa
pagine: 240
Ridisegnare il mondo partendo dal cibo
La scienza della cucina. Tecniche, ingredienti e strumenti
di Stuart Farrimond
editore: Gribaudo
pagine: 256
Quali sono gli utensili essenziali per una cucina a prova di chef? Come riconoscere non solo il pesce di qualità, ma anche un
Cibo. Una storia globale dalle origini al futuro
di Jacques Attali
editore: Ponte alle Grazie
pagine: 352
Dolce Italia. La mia pasticceria della tradizione
editore: Mondadori Electa
pagine: 304
Quarantasette città italiane, da Nord a Sud; quarantasette dolci della tradizione, selezionati da Iginio Massari con Debora Ma
La dieta della salute
di Elena Meli
editore: Hoepli
pagine: 146
Un libro che aiuta a districarsi nell'enorme offerta di diete più o meno fantasiose e insegna a conoscere meglio il proprio me
300 ricette da 300 calorie. Per mangiare sano tutti i giorni e controllare il peso, senza rinunciare al gusto
editore: Vallardi a.
pagine: 368
Quante calorie e, soprattutto, quali calorie servono per avere un'alimentazione equilibrata, salutare ma anche gustosa? Le 300
Il pedante in cucina
di Julian Barnes
editore: Einaudi
pagine: 128
Accettate una sfida ai fornelli con Julian Barnes? Allora prendete una cipolla media, affettatela grossolanamente, poi saltate
Cuocere. Dalla scoperta del fuoco ai giorni nostri
di Eugenio Signoroni
editore: Slow Food
pagine: 304
Brasare, friggere, bollire, cuocere sulla brace, in una busta sottovuoto o scavando una fossa nel terreno
In cucina senza plastica. Piccoli gesti per grandi cambiamenti
di Carla Barzanò
editore: Slow Food
pagine: 208
Attraverso buone pratiche e semplici gesti individuali possiamo proteggere la nostra salute e garantire un futuro migliore al
Essere a dieta. Regimi alimentari e stili di vita
di Ilaria Ventura Bordenca
editore: Meltemi
pagine: 380
Mettersi a dieta, si sa, viene dopo le abbuffate
Serendipity. 50 storie di successi nati per caso
di Oscar Farinetti
editore: Slow Food
pagine: 304
«Commettiamo un sacco di errori, spesso sbagliamo strada
