Cucina
Comfort
di Yotam Ottolenghi
editore: Giunti Editore
pagine: 320
Comfort food in puro stile Ottolenghi
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Pâtisserie végétale. Una nuova chiave per l'alta pasticceria
editore: Topic
pagine: 256
Eterno esploratore di tecniche e sapori innovativi, Pierre Hermé ama essere dove meno ve lo aspettate: e questo nuovo libro de
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Bake! Tecniche ed elementi dei dolci da forno
di Nicola Lamb
editore: Topic
pagine: 352
Dal ruolo delle uova nella reazione di Maillard e la sostituzione di zuccheri, farine e grassi, alle soluzioni per la crema im
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Fresco. Conoscere, scegliere e cucinare il pesce
editore: Topic
pagine: 256
Fresco è il libro completo per acquistare e cucinare consapevolmente il pesce
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Luigi Veronelli. La vita è troppo corta per bere vini cattivi
editore: Slow Food
pagine: 320
Non una biografia, piuttosto un'indagine su chi sia stato l'uomo Veronelli
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Cotto e mangiato. Più di 180 ricette per la friggitrice ad aria
editore: Vallardi A.
pagine: 256
"Cotto e mangiato", il cooking show più famoso della TV italiana, non poteva non occuparsi dell'air fryer, il versatile elettr
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Cioccolato. All day
di Kirsten Tibballs
editore: Giunti Editore
pagine: 224
Ricette per appagare i tuoi sensi, a ogni ora
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Gohan. Cucina giapponese di casa
di Emiko Davis
editore: Slow Food
pagine: 272
Ogni pasto giapponese ruota attorno al riso
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Agenda del vino naturale
editore: Topic
pagine: 256
Quello del vino naturale è un mondo scandito dallo scorrere delle stagioni, della natura e del suo ritmo preciso: grazie a que
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Il grande manuale della cucina giapponese
di Sachiyo Harada
editore: L'Ippocampo
pagine: 288
Nella collana best seller dei Grandi manuali arriva finalmente un volume tutto dedicato alla cucina del Sol Levante, firmato d
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Easy pasta. Secca, fresca o ripiena. I formati tradizionali e le ricette
editore: Slow Food
pagine: 368
In questo libro vengono raccontate la storia e le tecniche per fare la pasta fresca o ripiena, oppure per condire nel migliore
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La dieta sostenibile. Scelte alimentari che salvano il pianeta
editore: Wingsbert House
pagine: 192
Oltre alla transizione ecologica, dobbiamo cominciare a fare anche la transizione dietetica
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