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Il suolo. Un patrimonio da salvare

Il suolo. Un patrimonio da salvare
titolo Il suolo. Un patrimonio da salvare
Autori ,
Traduttore
Argomento Viaggi e Tempo libero Natura
Collana Terra Madre
Editore Slow Food
Formato Libro
Pagine 192
Pubblicazione 2011
ISBN 9788884992772
 
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13,50
Due agronomi denunciano i guasti apportati all'ambiente e all'alimentazione dalla logica industriale applicata all'agricoltura e offrono la ricetta per tornare a coltivazioni sostenibili e a sapori riconoscibili. "Il suolo: un patrimonio da salvare" racconta come coltivazioni ispirate esclusivamente all'ottenimento di alte rese abbiano compromesso la fertilità dei suoli e la qualità dei cibi. E' dunque tempo di ritrovare i principi di un'agricoltura consapevole e sana, che riconosca il ruolo imprescindibile della terra. Caratteristiche del suolo, funzione degli organismi viventi in esso presenti, benessere degli animali, salute dell'ambiente: questi i temi trattati in un libro che presenta una nuova scienza, l'agrologia. Presentazione di Michel Smith.
 

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