Siamo entrati nell'era di Homo dieteticus. Crudisti, sushisti, vegetariani, vegani, gluten free, no carb: fra etica e dietetica la ricerca del modello alimentare virtuoso è diventata la nuova religione globale. E come tutte le religioni nascenti produce continue contrapposizioni, scismi, eresie, sette, abiure. Ciascun credo si ritiene l'unica via verso la salvezza. E verso l'immortalità. O almeno quel suo succedaneo salutistico che chiamiamo longevità. Così anticipiamo il giorno del giudizio e facciamo del dietologo una sorta di Dio giudice. O di Dio una sorta di dietologo improprio, che dispensa premi e castighi qui e ora. Ecco perché la dieta non è più una misura di benessere, ma una condizione dell'essere.
Homo dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari
| titolo | Homo dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari |
| Autore | Marino Niola |
| Argomento | Scienze Umane Antropologia |
| Collana | Intersezioni |
| Editore | Il mulino |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 145 |
| Pubblicazione | 2015 |
| ISBN | 9788815254139 |
