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Niko. La semplicità del reale

Niko. La semplicità del reale
titolo Niko. La semplicità del reale
Autori , ,
Argomento Viaggi e Tempo libero Cucina
Collana Grandi cuochi
Editore Giunti Editore
Formato Libro
Pagine 192
Pubblicazione 2009
ISBN 9788809743847
 

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Ricette raffinate, preparazioni semplicemente perfette per chiunque voglia cimentarsi con la cucina d'autore. Niko non pensava certo di ritirarsi nelle cucine di Rivisondoli dove il padre aveva aperto prima una pasticceria e poi una trattoria dove il ragazzo veniva ad aiutarlo nei momenti liberi. Poi dopo un percorso duro e faticoso che lo metterà in contatto con grandi chef italiani e spagnoli individua il suo stile che coniuga tecnica e materia. Una cucina nata proprio dalla tradizione della sua terra essenziale ma dolce, aspra ma suggestiva.
 

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