Slow Food
Il pesce. 600 piatti di mare, di lago e di fiume
editore: Slow Food
pagine: 544
Non di soli dentici e sogliole, trote o naselli vive la cucina regionale di pesce
Fuori catalogo
Food rebellions! La crisi e la fame di giustizia
editore: Slow Food
pagine: 328
Un saggio di grande attualità sulla crisi alimentare globale, di cui si analizzano con puntualità le cause prossime e profonde
Contattaci
Il buon paese. Il meglio della produzione alimentare italiana
editore: Slow Food
pagine: 696
La nuova edizione della guida di Slow Food alla migliore produzione alimentare d'Italia, dedicata alla scoperta di un patrimon
Fuori catalogo
Contattaci
Slow money. Per investire sul futuro della terra
di Woody Tasch
editore: Slow Food
pagine: 228
Slow money è: sostenere un'imprenditorialità che promuove la fertilità del suolo, un'agricoltura biologica su scala adeguata e
Fuori catalogo
Fame di pane. Seimila anni di storie
editore: Slow Food
pagine: 72
"Fame di pane" è la storia millenaria del pane raccontata ai bambini
Fuori catalogo
Formaggi d'Italia. Storia, produzione e assaggio
editore: Slow Food
pagine: 480
La guida si lega al progetto dell'Arca e dei Presìdi con il quale Slow Food si pone l'obiettivo di tutelare e rilanciare i pro
Contattaci
Le forme del latte. Manuale per conoscere il formaggio
editore: Slow Food
pagine: 416
Il mondo dei formaggi è uno dei più ricchi e vari all'interno della produzione alimentare: per storia, tipologie, forme, sapor
Contattaci
Cibo d'Africa. Percorsi alimentari dal Sahara a Soweto
di Ettore Tibaldi
editore: Slow Food
pagine: 120
Nell'immaginario degli abitanti del Nord del mondo, l'Africa - soprattutto quella subsahariana, la cosiddetta Africa nera - è
Contattaci
Guida alle birre del mondo
di Michael Jackson
editore: Slow Food
pagine: 320
Il massimo esperto del settore propone un percorso attraverso 1500 birre, dalla Gran Bretagna al Belgio, dagli Stati Uniti al
Contattaci
L'Italia del pane. 208 tipologie tradizionali. Guida alla scoperta e alla conoscenza
editore: Slow Food
pagine: 336
Si tratta di un inventario di pani, focacce, grissini, pizze di tradizione prodotti in Italia
Contattaci
Ricette di osterie d'Italia. I dolci. 620 torte, budini, biscotti, frittelle
editore: Slow Food
pagine: 416
Fuori catalogo
