Slow Food
Un tocco di focaccia
di Codignola Matteo
editore: Slow Food
pagine: 48
Nella "Piccola Biblioteca di Cucina Letteraria" il legame fra cucina e letteratura diventa l'occasione per la migliore divagaz
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Il gusto del formaggio
Conoscere le forme del latte
editore: Slow Food
pagine: 376
Ampiamente rinnovato e aggiornato nei contenuti, con una veste grafica più moderna e accattivante, torna in libreria uno dei p
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Dizionario delle cucine regionali italiane
editore: Slow Food
pagine: 768
Un dizionario delle cucine regionali italiane, un volume di facile consultazione che sa dare risposte chiare alle curiosità di
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Il gusto come esperienza
Saggio di filosofia e estetica del cibo
di Perullo Nicola
editore: Slow Food
pagine: 192
Una proposta filosofica che si sviluppa interrogando i diversi tipi di esperienza del cibo
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Guida ai Presìdi Slow Food
Per scoprire i prodotti che raccontano l'Italia, le osterie che li cucinano, mangiare e dormire dai produttori
editore: Slow Food
pagine: 352
Sono molti i prodotti, legati alla memoria e alla cultura di un territorio, a rischio di estinzione; i Presìdi sono la rispost
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Slow wine 2013
Storie di vita, vigne, vini in Italia
editore: Slow Food
pagine: 1088
Al terzo anno di pubblicazione, "Slow Wine" si propone come il più completo repertorio sulle aziende vitivinicole italiane
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Atlante Slow Food dei prodotti italiani
Repertorio della produzione gastronomica regionale
editore: Slow Food
pagine: 640
Una raccolta che esprime la grande ricchezza di prodotti tipici della tradizione gastronomica italiana
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Storie di Piemonte
di Petrini Carlo
editore: Slow Food
pagine: 320
Avere memoria di qualcosa significa anche averne cura, quindi non cancellare, non buttare via, non sprecare
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Il piacere del vino
Come imparare a bere meglio
editore: Slow Food
pagine: 304
Il piacere del vino mira allo sviluppo del saper fare e non solo del sapere; vuole fornire competenze cognitive, ma anche stru
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L'orto in cucina
760 piatti di verdure e legumi
editore: Slow Food
pagine: 592
Non un repertorio vegetariano ma un viaggio nel Bel Paese alla ricerca delle ricette più appetitose per cucinare gli ortaggi -
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Atlante dei futuri del mondo, migrazioni, agricoltura, acqua e clima. 2033
di Virginie Raisson
editore: Slow Food
pagine: 204
Che aspetto avrà il pianeta Terra nel 2033? Potrà sostenere un incremento di oltre due miliardi di abitanti? Quali risorse sca
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Riflessioni sulla terra
editore: Slow Food
pagine: 224
Dalla rivista Slowfood una serie di suggestioni, cinque percorsi ben delineati più un ulteriore viaggio un po' "anarchico", ch
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