Slow Food
Dizionario delle cucine regionali italiane
editore: Slow Food
pagine: 768
Un dizionario delle cucine regionali italiane, un volume di facile consultazione che sa dare risposte chiare alle curiosità di
Il gusto come esperienza
Saggio di filosofia e estetica del cibo
di Perullo Nicola
editore: Slow Food
pagine: 192
Una proposta filosofica che si sviluppa interrogando i diversi tipi di esperienza del cibo
Guida ai Presìdi Slow Food
Per scoprire i prodotti che raccontano l'Italia, le osterie che li cucinano, mangiare e dormire dai produttori
editore: Slow Food
pagine: 352
Sono molti i prodotti, legati alla memoria e alla cultura di un territorio, a rischio di estinzione; i Presìdi sono la rispost
Slow wine 2013
Storie di vita, vigne, vini in Italia
editore: Slow Food
pagine: 1088
Al terzo anno di pubblicazione, "Slow Wine" si propone come il più completo repertorio sulle aziende vitivinicole italiane
Atlante Slow Food dei prodotti italiani
Repertorio della produzione gastronomica regionale
editore: Slow Food
pagine: 640
Una raccolta che esprime la grande ricchezza di prodotti tipici della tradizione gastronomica italiana
Storie di Piemonte
di Petrini Carlo
editore: Slow Food
pagine: 320
Avere memoria di qualcosa significa anche averne cura, quindi non cancellare, non buttare via, non sprecare
Il piacere del vino
Come imparare a bere meglio
editore: Slow Food
pagine: 304
Il piacere del vino mira allo sviluppo del saper fare e non solo del sapere; vuole fornire competenze cognitive, ma anche stru
L'orto in cucina
760 piatti di verdure e legumi
editore: Slow Food
pagine: 592
Non un repertorio vegetariano ma un viaggio nel Bel Paese alla ricerca delle ricette più appetitose per cucinare gli ortaggi -
Atlante dei futuri del mondo, migrazioni, agricoltura, acqua e clima. 2033
di Virginie Raisson
editore: Slow Food
pagine: 204
Che aspetto avrà il pianeta Terra nel 2033? Potrà sostenere un incremento di oltre due miliardi di abitanti? Quali risorse sca
Riflessioni sulla terra
editore: Slow Food
pagine: 224
Dalla rivista Slowfood una serie di suggestioni, cinque percorsi ben delineati più un ulteriore viaggio un po' "anarchico", ch
Food movements unite! Strategie per trasformare i nostri sistemi alimentari
editore: Slow Food
pagine: 416
Nel panorama attuale, pubblicazioni di carattere sociale, ambientale o economico si fermano spesso all'atto di denuncia, senza
Cronache golose. Vita e storie di cuochi italiani
editore: Slow Food
pagine: 288
E' nata prima la trattoria o il ristorante? Chi ha influenzato i cambiamenti della cucina italiana negli ultimi 50 anni? Con 5
