Slow Food
La cucina di casa delle Cesarine. Scopri l'Italia con gusto
editore: Slow Food
pagine: 320
Le Cesarine sono la più antica rete di cuoche e cuochi casalinghi d'Italia
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Slow wine 2020. Storie di vita, vigne, vini in Italia
editore: Slow Food
pagine: 1120
Slow Wine compie dieci anni e rafforza il suo progetto di essere un punto di riferimento per la critica enologica nazionale e
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Osterie d'Italia 2020. Sussidiario del mangiarbere all'italiana
editore: Slow Food
pagine: 900
Osterie d'Italia compie trent'anni e per festeggiare cambia e diventa ancora più bella e facile da consultare
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Slow wine 2019. Storie di vita, vigne, vini in Italia
editore: Slow Food
pagine: 1120
Slow Wine è giunta alla nona edizione e sempre di più si connota per il rigore nel segnalare e premiare esclusivamente vini e
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Pasta. Le forme del grano. 190 formati. 110 ricette
editore: Slow Food
pagine: 336
I formati regione per regione, le ricette delle osterie d'Italia e le storie che hanno reso la pasta il prodotto simbolo della
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Slow wine 2018. Storie di vita, vigne, vini in Italia
editore: Slow Food
pagine: 1120
La viticoltura è uno dei più importanti patrimoni agricoli del nostro paese
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Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 700 varietà autoctone
editore: Slow Food
pagine: 640
Un catalogo ricco e completo delle varietà di vite italiane
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Osterie d'Italia 2018. Sussidiario del mangiarbere all'italiana
editore: Slow Food
pagine: 896
Sono oltre duemila i locali visitati per l'edizione 2018
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Il gusto del formaggio. Conoscere le forme del latte
editore: Slow Food
pagine: 384
Per storia, tipologie, forme, sapori, il mondo dei formaggi è uno dei più ricchi e vari all'interno della produzione alimentar
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Pane e lievitati. Farine dimenticate, lievito madre
di Dario De Marco
editore: Slow Food
pagine: 144
Due sono le parole collegate al mondo del pane: farina e lievito
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Bread, wine, chocolate. La lenta scomparsa dei cibi che più amiamo
di Simran Sethi
editore: Slow Food
Un viaggio, durato quattro anni, alla scoperta di quei sapori che rischiano di scomparire, a causa della diffusione di cibi in
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Guida alle birre d'Italia 2017
editore: Slow Food
pagine: 576
Grazie alla rete di collaboratori diffusa su tutto il territorio, ogni anno vengono visitati tutti i birrifici, garantendo così al lettore affidabilità nei giudizi e correttezza delle informazioni. La guida raccoglie solo il meglio della produzione brassicola artigianale ed è quindi uno strumento fondamentale tanto per l'appassionato - che qui trova tutte le informazioni per nutrire ogni sua curiosità -, quanto per colui che si approccia a questo mondo per la prima volta, grazie a un linguaggio diretto, a descrizioni semplici coadiuvate da un sistema di simboli immediatamente comprensibile e all'indicazione di oltre 800 indirizzi dove è possibile comprare o consumare le birre presenti in guida.
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