Un repertorio che nasce dalla straordinaria varietà di paesaggi e tradizioni; un volume che prende il lettore per mano e lo conduce tra borgate, valli e alpeggi, facendogli scovare piccole e grandi produzioni di qualità. Un viaggio tra le regioni italiane che permette di scoprire i segreti di casari, norcini, pastai, panettieri e pasticcieri. Una raccolta che descrive il meglio della cultura gastronomica italiana, raccontando origini e caratteristiche di formaggi, salumi, paste fresche e secche, pani e dolci.
Atlante Slow Food dei prodotti regionali italiani
| Titolo | Atlante Slow Food dei prodotti regionali italiani |
| Argomento | Viaggi e Tempo libero Cucina |
| Collana | Guide |
| Editore | Slow Food |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 704 |
| Pubblicazione | 2015 |
| ISBN | 9788884993922 |
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