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Il gusto come esperienza

Il gusto come esperienza
titolo Il gusto come esperienza
sottotitolo Saggio di filosofia e estetica del cibo
autore
argomento Viaggi e Tempo libero Cucina
collana asSaggi
editore Slow Food
formato Libro
pagine 192
pubblicazione 2012
ISBN 9788884993120
 

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Una proposta filosofica che si sviluppa interrogando i diversi tipi di esperienza del cibo. Filo conduttore del saggio è il concetto di gusto, con cui si descrivono tre approcci qualitativi: il piacere, il sapere, l'indifferenza. La saggezza racchiude invece il suggerimento conclusivo per un atteggiamento aperto e pluralistico.
 

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