Guido Tommasi Editore-Datanova: Gli illustrati
Curry facili
di Madhur Jaffrey
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 272
Dopo il grande successo di Curry Vegetariani Facili, Madhur Jaffrey, autorità mondiale della tradizione gastronomica indiana,
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Il piccolo libro di pasticceria Ladurée
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 96
Il piccolo libro di pasticceria Ladurée è un volume elegante, con un'estetica tipicamente francese e dettagli preziosi, uno sc
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Paella. Il piatto unico per eccellenza: oltre 50 ricette del classico spagnolo
di Omar Allibhoy
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 176
Omar Allibhoy, chef spagnolo che ha lavorato al rinomato el Bulli, sotto la guida di Ferran Adrià, e al Maze, con lo chef Jaso
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Cucina giapponese tradizionale
di Hiroko Kikuchi-Bouquillon
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 224
Che cosa hanno in comune un'alga, un seme di sesamo, della pasta di miso e dell'aceto di riso? Sono tutti commestibili e fanno
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Dolci per le feste
di Regula Ysewijn
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 272
Un libro perfetto per chi è alla ricerca di una raccolta di preparazioni dolci e salate, ideali per le occasioni di festa! Tan
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Origine non animale. Per una cucina vegetale
di Claire Vallée
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 288
Sapevate che dai licheni si può estrarre un infuso che si accompagna benissimo alle carote e alle bietole? Vi sareste mai imma
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Tecniche e segreti della cucina cinese
di Jeremy Pang
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 224
Jeremy Pang, l'acclamato chef anglo cinese fondatore della School of Wok di Londra, rinomata scuola di cucina itinerante, svel
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Dolci
di Yoshida Mori
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 192
Quando la raffinatezza giapponese incontra l'arte della pasticceria francese, nasce Mori Yoshida! Da qualche anno è diventato
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Zucca
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 154
Che sia intagliata durante la notte di Halloween per farne una lanterna, trasformata in carrozza nella fiaba di Cenerentola o
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Underground
di Collettivo Contorno
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 368
Il gruppo di creativi che si cela dietro il Contorno Food Collective, appassionati di tutto quel che riguarda il mondo vegetal
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Funghi
di Émilie Franzo
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 192
I funghi sono gli abitanti silenziosi delle foreste, richiamano alla mente immaginari fiabeschi, profumano di autunno e ci fan
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Bistrot coreano. La cucina coreana di tutti i giorni
di Kang Su Hyun
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 160
Vermicelli di patata (dangmyeon), sciroppo di mais (mulyeot), gnocchi di riso (tteok), cavolo fermentato (kimchi), pancake, sa
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