Andare per vini. Tutti i vini DOC e DOCG d'Itlia e le cantine dove trovarli regione per regione

• Argomento: Viaggi e Tempo libero › Cucina
• Editore: Albatross (Roma)
• Formato: Libro
• Pagine: 416
• Pubblicazione: 2007
• ISBN: 9788895037080

Negli ultimi anni il vino italiano di qualità ha conquistato un crescente prestigio anche sul fronte internazionale, e sono molti i vini italiani che hanno ottenuto la qualifica di Vino di Qualità riconosciuta dall'Unione Europea. In questo volume vi proponiamo tutti i 34 DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) e 314 DOC (Denominazione di Origine Controllata) e le cantine vinicole dove trovarli, regione per regione. Andare per Vini si propone come guida per chi ama il vino e vuole imparare a godere di tutti i piaceri che esso può offrire: il profumo, il colore, il sapore. E anche per chi vuole sperimentare un modo inconsueto di approfondire la conoscenza del territorio. Qui il lettore troverà infatti la storia della tradizione e vocazione vitivinicola di ogni regione, la descrizione e le caratteristiche tecniche di tutti i vini DOC e DOCG e i loro abbinamenti con piatti e portate. Ed infine una sezione tutta dedicata ad informazioni utili: quali sono i principali vitigni italiani, le varie tecniche di vinificazione, le definizioni più utilizzate, come si conserva e si serve il vino, i bicchieri più adatti, le principali regole per un corretto abbinamento...