Ridurre gli sprechi non è solo una questione economica, ma anche e soprattutto culturale: è una forma di rispetto per la natura degli alimenti che utilizziamo. Questo volume mostra come è possibile ridurre veramente al minimo lo spreco in cucina, recuperando i materiali di scarto di molti ingredienti per riutilizzarli in maniera originale e gustosa. Sessanta ricette insolite, semplici e salutari, illustrate da fotografie, suggeriranno come impiegare bucce, semi, foglie eccetera, così da non sprecare i preziosi nutrienti in essi contenuti. Per una cucina in cui... non si butta via niente.
Spreco zero. Come utilizzare gli scarti per realizzare ricette gustose
| Titolo | Spreco zero. Come utilizzare gli scarti per realizzare ricette gustose |
| Autore | Cinzia Trenchi |
| Argomento | Viaggi e Tempo libero Cucina |
| Editore | White Star |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 2020 |
| ISBN | 9788854045149 |
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