Come audrey hepburn nell`indimenticabile \\sabrina\\ o meryl streep nei panni di julia child, kate decide di iscriversi a una prestigiosa scuola di cucina francese per voltare pagina. Il disegno e` lasciarsi alle spalle una carriera ormai avara di soddisfazioni per diventare uno chef. Ad attenderla, al french culinary institute di manhattan, non ci sara` humphrey bogart ma un programma di novecento ore in sei mesi, scandito da brodi, salse, souffle`, filets mignons e astici che non ne vogliono sapere di finire nell`acqua bollente, oltre che da una buona dose di divertimento. Le divinita` che presiedono questo cammino di conoscenza sono i venerati e temuti chef della scuola: e` sotto la sferza del loro implacabile giudizio che kate - insieme al gregge adorante degli allievi, nel quale serpeggia, chissa` come, anche un filo di irriverenza - procede alla conquista del sapere iniziatico: sminuzzare, ridurre in dadolata, fiammeggiare, chiarificare, caramellare, sbattere con polso energico o incorporare delicatamente. I segreti di ogni piatto si vengono cosi` svelando attraverso la narrazione delle imprese eroiche, o eroicomiche, della protagonista e dei suoi compagni di brigata. Per il lettore folgorato sulla via della haute cuisine, ricette e tanti consigli tecnici.
Non Tutto Fa Brodo. Come Diventare Uno Chef E Vivere Felici
| Titolo | Non Tutto Fa Brodo. Come Diventare Uno Chef E Vivere Felici |
| Autore | Darling Katherine |
| Argomento | Viaggi e Tempo libero Cucina |
| Editore | Istituto geografico de agostini |
| Formato |
Libro |
| Pubblicazione | 2011 |
| ISBN | 9788841867112 |
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Acquistabile con Carta del docente o Carta Cultura Giovani |
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