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La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita

La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita
Titolo La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita
Autore
Argomento Scienze Umane Antropologia
Collana Saggi Mulino
Editore Il mulino
Formato
Formato Libro Libro
Pagine 229
Pubblicazione 2014
ISBN 9788815248183
Carte Cultura Carta del docente Acquistabile con Carte cultura o Carta del docente
 
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Risalente alla Magna Grecia, scoperta dall'America, dichiarata dall'Unesco patrimonio immateriale dell'Umanità, la dieta mediterranea è più di un regime alimentare: in essa trovano espressione antiche tradizioni culturali e una lunga storia di convivialità. Se è il bestseller di Reys "How to eat well and stay well. The Mediterranean way" del 1975 a dare dignità scientifica e fama alla dieta mediterranea, è vero che essa preesisteva, come ricco sedimento di usanze e territorio, di divieti religiosi ed etici, di costumi antropologici, che il libro ripercorre tutti restituendoci la consapevolezza di una parte importante della nostra cultura materiale.
 

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