Questa pentola di origine orientale non è più uno straniero nelle cucine italiane, ma quanti sfruttano appieno le sue potenzialità? Sono ben quattro i tipi di cottura che il wok può ospitare senza alcun problema: saltare, friggere, stufare e cuocere a vapore. Le 30 ricette di questo libro offrono la prova, non solo della sua versatilità, ma anche delle sue qualità come alleato della cucina salutistica. Verdure, carni, pesci e volatili escono profumati e cotti a puntino senza perdere gli importanti elementi nutritivi. E il fattore tempo? Con il wok la cena potrà essere una questione di minuti.
Wok. Rapido, sano & versatile
| Titolo | Wok. Rapido, sano & versatile |
| Autore | Jean-François Mallet |
| Traduttore | E. Médail |
| Argomento | Viaggi e Tempo libero Cucina |
| Collana | 100% Ricette Testate |
| Editore | Bibliotheca culinaria |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 64 |
| Pubblicazione | 2014 |
| ISBN | 9788895056821 |
|
Acquistabile con Carta del docente o Carta Cultura Giovani |
Ti potrebbe interessare anche
