Il volume, dopo un breve inquadramento degli studi degli ultimi decenni e di alcuni progetti in corso, propone una rassegna storica della cultura gastronomica in Italia dal tardo Medioevo ai giorni nostri, si sofferma sugli aspetti linguistici caratterizzanti e in particolare lessicali della lingua del cibo, illustra il canone dei testi classici dell'arte culinaria e rilevanti nella storia linguistica dell'italiano fino a oggi, e si chiude con un breve capitolo sulla divulgazione del cibo attraverso i mass media (cinema, piccolo schermo, stampa periodica e web).
L'italiano del cibo
| Titolo | L'italiano del cibo |
| Autori | Sergio Lubello, Giovanna Frosini |
| Argomento | Letteratura e Arte Critica letteraria e Linguistica |
| Collana | Le bussole, 671 |
| Editore | Carocci |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 127 |
| Pubblicazione | 2023 |
| ISBN | 9788829020089 |
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