Il racconto dell'avventura, semplice e al tempo stesso esemplare, di una grande cuoca che ha fatto un pezzo di storia della cucina italiana trasformando una trattoria dell'entroterra maremmano, "Caino" a Montemerano, in uno dei luoghi simbolo della cucina italiana. Una sintesi del suo pensiero culinario che ripercorre le tappe principali della vita di una famiglia dedita ai sapori e all'ospitalità. I prodotti, la cucina toscana di terra, le incursioni del suo piccolo mare (vicino ma lontanissimo), le suggestioni e i consigli di Valeria. Una cucina che si differenzia da quella di moltissimi colleghi per il suo essere centrata sul gusto e sulla nutrizione; cucina prettamente femminile, affettiva e generosa.
Cucina madre
| Titolo | Cucina madre |
| Autori | Valeria Piccini, Elisia Menduni |
| Argomento | Viaggi e Tempo libero Cucina |
| Collana | I contorni di Piattoforte |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 128 |
| Pubblicazione | 2018 |
| ISBN | 9788809866263 |
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