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Cucina madre

Cucina madre
Titolo Cucina madre
Autori ,
Argomento Viaggi e Tempo libero Cucina
Collana I contorni di Piattoforte
Editore Giunti Editore
Formato
libro Libro
Pagine 128
Pubblicazione 2018
ISBN 9788809866263
 
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12,00
Il racconto dell'avventura, semplice e al tempo stesso esemplare, di una grande cuoca che ha fatto un pezzo di storia della cucina italiana trasformando una trattoria dell'entroterra maremmano, "Caino" a Montemerano, in uno dei luoghi simbolo della cucina italiana. Una sintesi del suo pensiero culinario che ripercorre le tappe principali della vita di una famiglia dedita ai sapori e all'ospitalità. I prodotti, la cucina toscana di terra, le incursioni del suo piccolo mare (vicino ma lontanissimo), le suggestioni e i consigli di Valeria. Una cucina che si differenzia da quella di moltissimi colleghi per il suo essere centrata sul gusto e sulla nutrizione; cucina prettamente femminile, affettiva e generosa.
 

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