Slow Food
Guerra e pane
di Margherita Oggero
editore: Slow Food
pagine: 96
Il rapporto con il padre, e con il nonno, con mamma e nonna a mettere equilibrio; gli amici e i divertimenti bambini, nonostan
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Pesce. La piccola pesca e la sua cucina
editore: Slow Food
pagine: 256
Un viaggio lungo le coste italiane attraverso fotografie d'autore alla scoperta delle piccole comunità di pescatori, del loro
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Il tuo cibo è il mio cibo. Come la cucina ci unisce superando i confini
editore: Slow Food
pagine: 216
Quali sono i modi in cui il cibo unisce e accomuna tutti i popoli del mondo? Questa ricca e vivace raccolta di saggi e articol
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Ricette per stare insieme
editore: Slow Food
pagine: 128
Una nuova ispirazione in cucina che ci viene suggerita da tradizioni gastronomiche come quella catalana, quelle orientali, ma
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Botanica della birra. Caratteristiche e proprietà di oltre 500 specie vegetali usate nel brassaggio
di Giuseppe Caruso
editore: Slow Food
pagine: 624
Questo libro rappresenta un compendio esaustivo e scientificamente rigoroso nel campo della biologia vegetale applicata alla p
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Salviamo il mare e gli oceani. Manuale del giovane ecologista
di Agnès Vandewiele
editore: Slow Food
pagine: 96
Il manuale per capire l'importanza degli oceani e le minacce che gravano su di loro, ma anche le azioni degli esseri umani e l
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Pane e dolci al naturale
editore: Slow Food
pagine: 272
Il pane, e i lievitati in generale, insieme ai dolci hanno suscitato grande interesse negli ultimi anni soprattutto per come p
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Biodivercity. Città aperte, creative e sostenibili che cambiano il mondo
di Elena Granata
editore: Slow Food
pagine: 240
La città contemporanea è un luogo della sintesi im-perfetta tra opposti: l'alto e il basso, il singolare e il molteplice, il p
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Dalla Bassa
di Gianni Brera
editore: Slow Food
pagine: 96
Quattro racconti che svelano la passione di Gianni Brera per il cibo e per l'umanità che si aggira attorno alla tavola
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Bread, wine, chocolate. La lenta scomparsa dei cibi che più amiamo
di Simran Sethi
editore: Slow Food
pagine: 424
Oggi il 95 per cento delle calorie è ricavato da sole trenta specie: quello che mangiamo è composto principalmente da granturc
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Vino (al) naturale
di Alice Feiring
editore: Slow Food
pagine: 240
Dalla California al Beaujolais, per narrare le origini del "vino naturale", alla ricerca dei primi tentativi di produrre vino
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Autobiografia
di Pellegrino Artusi
editore: Slow Food
pagine: 176
L'"Autobiografia" di Pellegrino Artusi è l'altra faccia, segreta, de "La scienza in cucina"
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