Cucina
Una educazione culinaria. Quel che ho imparato in cinque anni nelle cucine francesi
di Bill Buford
editore: Mondadori
pagine: 492
«Uomo da scrivania» prestato al mondo della cucina e editorialista del «New Yorker», Bill Buford ha da sempre coltivato in seg
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A tavola con i grandi cuochi. La nostra cucina a casa tua
editore: Slow Food
pagine: 352
Dagli stellati "stellari" Ferran Adrià, Enrico Crippa, Massimo Bottura Carlo Cracco, Roberto Alajmo, Davide Oldani, Niko Romit
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Insalate di stagione. 110 ricette per tutto l'anno
editore: Slow Food
pagine: 128
Insalate, insalatine, insalatone, in prima battuta di soli vegetali, crudi o cotti, variamente conditi, ma anche di pasta, ris
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Il mondo del gelato. Storia, scienza, produzione, degustazione
di Roberto Lobrano
editore: Slow Food
pagine: 384
Gli italiani consumano 12 chili di gelato a testa ogni anno
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Appetiti. Storie di cibo e di passione
di Luca Iaccarino
editore: EDT
pagine: 280
"Appetiti", il nuovo libro del giornalista, scrittore e critico gastronomico Luca Iaccarino raccoglie ventisei storie vissute
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Ramen e altri brodi giapponesi
di Sachiyo Harada
editore: L'Ippocampo
pagine: 112
Riprendendo il concetto easy della collana «Prêt-à-cuisiner» (6 ingredienti al massimo, preparazione veloce), Sachiyo Harada c
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Bowls dolci e salate
di Orathay Souksisavanh
editore: L'Ippocampo
pagine: 192
La moda delle bowls si è allargata in un'infinità di versioni, conquistando il globo
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La mia cucina di primavera e d'estate. Verdure, erbe aromatiche e selvatiche, fiori commestibili
di Meret Bissegger
editore: Casagrande
pagine: 416
La cucina ecologica e sostenibile di Meret Bissegger, pioniera del movimento slow food
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Le verdure in quindici passi. Cucinarle, amarle e vivere felici
di Stefano Erzegovesi
editore: Mondadori
pagine: 360
Una relazione travagliata, avara di passione: potremmo definire così il nostro rapporto con le verdure
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Il grande manuale del finger food. Per ricevere al meglio
di Mélanie Dupuis
editore: L'Ippocampo
pagine: 288
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La dieta del cervello. Prendiamoci cura del nostro benessere mentale attraverso il cibo
di Uma Naidoo
editore: Rizzoli
pagine: 512
A prima vista, alimentazione e psichiatria non sono la più ovvia delle accoppiate
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Storia della pasta in dieci piatti. Dai tortellini alla carbonara
di Luca Cesari
editore: Il Saggiatore
pagine: 344
Amatriciana, pesto, ragù alla bolognese, lasagne, pasta ripiena, gnocchi
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