Cucina
La dieta del cervello. Prendiamoci cura del nostro benessere mentale attraverso il cibo
di Uma Naidoo
editore: Rizzoli
pagine: 512
A prima vista, alimentazione e psichiatria non sono la più ovvia delle accoppiate
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Storia della pasta in dieci piatti. Dai tortellini alla carbonara
di Luca Cesari
editore: Il Saggiatore
pagine: 344
Amatriciana, pesto, ragù alla bolognese, lasagne, pasta ripiena, gnocchi
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L'eros gastronomico. Elogio dell'identitaria cucina tradizionale, contro l'anonima cucina creativa
di Tullio Gregory
editore: Laterza
pagine: 208
«Se chiedo il bollito non voglio il piatto che richiama concetti di carni bollite, ma un carrello dei bolliti»
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Pasta. Le forme del grano. 190 formati. 110 ricette
editore: Slow Food
pagine: 352
Un libro completo tutto dedicato alla pasta
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Vegano italiano. Sapori vegani della nostra tradizione. Oltre 150 ricette
di Rosalba Gioffrè
editore: Giunti Editore
pagine: 192
Sulle nostre tavole, da sempre, vengono apparecchiati minestroni, zuppe di legumi, primi con sughi dell'orto, secondi e contor
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Bologna, l'Italia in tavola
di Massimo Montanari
editore: Il Mulino
pagine: 184
«Non mi voglio scordar d'avvertirti che in Bologna si facciano salcicciotti i migliori che mai si mangiassero; mangiansi crudi
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Tiramisù & cheesecake. Tante versioni da preparare a da gustare
di Tiziana Molti
editore: Il Castello
pagine: 127
Tutti i trucchi per preparare i dolci più famosi al mondo
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La forma dell'oro. Viaggio nella storia del Parmigiano Reggiano un'avventura sociale
di Giovanni Ballarini
editore: Slow Food
pagine: 238
Una storia che inizia nel Medioevo, poco dopo l'anno 1000, e si dipana attraverso le epoche, modulandosi con i grandi cambiame
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A tavola con Abramo. La cucina della Bibbia
editore: San Paolo Edizioni
pagine: 176
Sessanta ricette per riproporre la tradizione gastronomica tramandata nella Bibbia
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In cucina con i santi. I piatti di grandi uomini e donne
editore: San Paolo Edizioni
pagine: 160
Le ricette che hanno segnato le vite dei santi o che ad esse sono ispirate: dai mostaccioli che un'amica preparava a san Franc
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The modern cook. 120 ricette per una nuova tradizione quotidiana
di Csaba Dalla Zorza
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 348
Saper gestire la cucina di casa è un investimento a livello di tempo, economia domestica e salute
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La nuova bibbia del bbq. 175 ricette per diventare maghi del barbecue!
di Jamie Purviance
editore: Il Castello
pagine: 352
Un condensato di abilità per preparare grigliate su tutti i tipi di barbecue, a carbone, a gas o elettrici, gestire correttame
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