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Quinto quarto. Nel cuore della cucina romana

Quinto quarto. Nel cuore della cucina romana
titolo Quinto quarto. Nel cuore della cucina romana
Autori ,
Traduttore
Argomento Viaggi e Tempo libero Cucina
Collana Cucina illustrati
Editore Giunti Editore
Formato Libro
Pagine 224
Pubblicazione 2016
ISBN 9788809828254
 

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Si può capire la cucina romana del quinto quarto solo se si parte dal presupposto che era una cucina dei poveri, di gente che non era in grado di acquistare nulla, ma che riceveva in dono il patrimonio inesauribile e gratuito della natura. Oltre 80 ricette illustrate nel loro contesto e le schede di approfondimento sui tagli.
 

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