Gianfranco Pascucci studia, cerca, assaggia, sperimenta, prova e riprova. Lavora sullo stesso piatto per anni fino a renderlo perfetto. Con la minuziosità di un incisore, esalta il particolare nel trattare la materia prima più viva che ci sia. Questo è il suo primo libro di ricette. Un libro che parte dalla prima spiaggia e arriva in alto mare, catturando sapori, profumi e consistenze. Un libro che è anche il racconto della sua Fiumicino, insospettabile area archeologica e raro scrigno di biodiversità.
Com'è profondo il mare. La mia cucina in 60 ricette
| Titolo | Com'è profondo il mare. La mia cucina in 60 ricette |
| Autore | Gianfranco Pascucci |
| Argomento | Viaggi e Tempo libero Cucina |
| Collana | I Grandi Chef |
| Editore | Gambero Rosso GRH |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 192 |
| Pubblicazione | 2017 |
| ISBN | 9788866411307 |
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