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Com'è profondo il mare. La mia cucina in 60 ricette

Com'è profondo il mare. La mia cucina in 60 ricette
titolo Com'è profondo il mare. La mia cucina in 60 ricette
Autore
Argomento Viaggi e Tempo libero Cucina
Collana I Grandi Chef
Editore Gambero Rosso GRH
Formato Libro
Pagine 192
Pubblicazione 2017
ISBN 9788866411307
 

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Gianfranco Pascucci studia, cerca, assaggia, sperimenta, prova e riprova. Lavora sullo stesso piatto per anni fino a renderlo perfetto. Con la minuziosità di un incisore, esalta il particolare nel trattare la materia prima più viva che ci sia. Questo è il suo primo libro di ricette. Un libro che parte dalla prima spiaggia e arriva in alto mare, catturando sapori, profumi e consistenze. Un libro che è anche il racconto della sua Fiumicino, insospettabile area archeologica e raro scrigno di biodiversità.
 

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