Preparare e inventare dolci belli a vedersi e soprattutto buoni da mangiare è un'arte. Bisogna saper trovare l'equilibrio dei sapori, dei colori e dei decori, e non tutti hanno la crema pasticciera che scorre nelle vene. Come il precedente volume, "200 ricette infallibili", anche questo manuale ha il compito di prendere per mano l'apprendista pasticciere e di accompagnarlo nel fantastico mondo della pasticceria casalinga, strizzando l'occhio a quella professionale. La soddisfazione di realizzare un dolce goloso e apprezzato da tutti sarà impagabile e l'autostima crescerà a mille sentendosi chiamare "il mago delle torte". Oltre alle 100 ricette, dall'aspic di mele alla zuppa inglese, l'autrice ci svela i segreti degli impasti base, di creme e salse e, infine, l'arte del decoro.
100 dolci infallibili
| Titolo | 100 dolci infallibili |
| Autore | Manuela Vanni |
| Argomento | Viaggi e Tempo libero Cucina |
| Collana | I MANUALI SALANI |
| Editore | Magazzini salani |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 110 |
| Pubblicazione | 2011 |
| ISBN | 9788862125734 |
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