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Pesce. Come sceglierlo per stare bene e rispettare il mare

Pesce. Come sceglierlo per stare bene e rispettare il mare
titolo Pesce. Come sceglierlo per stare bene e rispettare il mare
Autore
Argomento Viaggi e Tempo libero Cucina
Editore Slow Food
Formato Libro
Pagine 144
Pubblicazione 2017
ISBN 9788884994691
 

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Il pesce è un alleato della salute se sappiamo sceglierlo tenendo conto del percorso che lo porta dall'acqua alla tavola. Le specie più piccole e che vivono nei nostri mari sono importanti per una dieta equilibrata perché accumulano meno inquinanti rispetto alle più grandi, preferite spesso per la semplicità delle preparazioni. Tutti i trucchi per non sbagliare dal pescivendolo, come leggere le etichette e che cosa possiamo fare per preservare il mare.
 

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