Allergie alimentari

• Sottotitolo: 100 ricette senza uova, senza latticini, senza glutine, senza frutta a guscio
• Autore: Sherwood Alice
• Argomento: Viaggi e Tempo libero › Cucina
• Collana: Natura e salute
• Editore: Tecniche nuove
• Formato: Libro
• Pagine: 224
• Pubblicazione: 2008
• ISBN: 9788848122016

Alice Sherwood si è trovata catapultata nello sconcertante mondo delle allergie alimentari quando a suo figlio di due anni fu diagnosticata un'allergia alla frutta a guscio e alle uova. Insoddisfatta delle diete e dei menu disponibili, da allora si è dedicata alla creazione di ricette appetitose e variate. Si tratta di un ricettario che in realtà ne racchiude quattro, dal momento che ogni ricetta può essere preparata eliminando a scelta uno o più di uno fra i quattro grandi allergeni: uova, latticini, glutine e frutta a guscio. Il libro affronta inoltre questioni di maggior rilevanza, come l'individuazione di cibi alternativi, la lettura delle etichette dei prodotti confezionati e la gestione della vita sociale, dalla scuola ai pasti fuori casa.