Ci sono vite segnate dal destino e quella di Romano Tamani, settantenne chef del celebre ristorante Ambasciata di Quistello, vicino Mantova, è una di queste. Il suo destino è la cucina, il cibo, la gastronomia - e insieme a questi, la tradizione. Attraverso le sue ricette, Tamani rievoca il mondo contadino arcaico, patriarcale e matriarcale insieme, da cui proviene; rievoca le sue terre; rievoca il suo passato, nutrito di religione, senso della famiglia, rispetto del destino. E critica alcuni vizi della modernità: il fast food, i cibi di importazione, la passione per l'estetica a scapito della qualità. La testimonianza di uno chef che ha fermato il tempo, e così ha conquistato i palati d'Italia e la Michelin. Introduzione di Vittorio Sgarbi.
Diario di un lavapiatti di campagna
| Titolo | Diario di un lavapiatti di campagna |
| Autore | Tamani Romano |
| Argomento | Viaggi e Tempo libero Cucina |
| Collana | Bompiani overlook |
| Editore | Bompiani |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 228 |
| Pubblicazione | 2014 |
| ISBN | 9788845277764 |
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