Tutto inizia con una grande ciotola piena di brodo filmante. Il sapore è insuperabile e il brodo ha una superficie perfetta con piccole gocce di grasso, i noodles sono elastici e vengono serviti con pancetta o pollo, un timo marinato e altri topping. Crea assuefazione fin dal primo cucchiaio. La ricetta del ramen risale agli anni '70, con brodi e noodles preparati in casa, ed è affiancata da altri piatti quali soba, udon, gyoza, okonomiyaki e tempora.
Ramen. Noodles giapponesi e stuzzichini
| Titolo | Ramen. Noodles giapponesi e stuzzichini |
| Autore | Tove Nilsson |
| Illustratori | R. Persson, J. Cramby |
| Traduttore | D. Rabitti |
| Argomento | Viaggi e Tempo libero Cucina |
| Collana | Gli illustrati |
| Editore | Guido Tommasi Editore-Datanova |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 152 |
| Pubblicazione | 2019 |
| ISBN | 9788867532780 |
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