Slow Food
Château Lumiére. Brindisi ed ebbrezze al cinema
di Antonio Attorre
editore: Slow Food
pagine: 224
Negli ultimi anni la presenza del cibo e del vino nel cinema è sensibilmente cresciuta
Contattaci
Trattato dei latticini
di Pantaleone da Confienza
editore: Slow Food
pagine: 120
Un'enciclopedia dei formaggi dell'Europa del Quattrocento, compilata da Pantaleone da Confienza, accademico e medico alla cort
Contattaci
Le confetture di sua maestà. Ricettario piemontese del XVIII secolo
di Anonimo
editore: Slow Food
pagine: 104
Il testo è la pubblicazione di un manoscritto anonino di ricette dedicate alla confettura, dato alle stampe a oltre due secoli
Contattaci
Ludwig a tavola. Memorie di un cuoco alla corte di Baviera
di Theodor Hierneis
editore: Slow Food
pagine: 104
Nella testimonianza di un giovane cuoco alla sua corte, il mito di Ludwig II di Baviera illuminato da una luce segreta
Contattaci
Viti americane. Storia del vino negli Stati Uniti
di Maurice Bensoussan
editore: Slow Food
pagine: 256
Il volume presenta la prima storia completa della vite e del vino negli Stati Uniti
Contattaci
Casa Dominici. Memorie e riflessioni di un gastronomo
editore: Slow Food
pagine: 112
Un frammento di Francia nella pianura tra Torino, Cuneo e il Roero
Contattaci
Gastronomo e giudice. Vita di Jean-Anthelme Brillat-Savarin
di Giles McDonogh
editore: Slow Food
pagine: 288
"La gastronomia ci sostiene dalla culla alla tomba, aumenta le delizie dell'amore e la confidenza dell'amicizia, disarma l'odi
Contattaci
Contattaci
La risurrezione della rosa. Agricoltura, luoghi, comunità
di Wendell Berry
editore: Slow Food
pagine: 224
"Mangiare è un atto agricolo" è l'aforisma forse più noto - anche perché molto citato da Slow Food - di Wendell Berry, teorico
Contattaci
La vigna, il vino e la biodinamica
di Nicolas Joly
editore: Slow Food
pagine: 176
Nicolas Joly ci introduce nel mondo della coltura biodinamica
Contattaci
Contattaci
Il gusto dell'agro. Saggio di gastronomia storica
di Misette Godard
editore: Slow Food
pagine: 240
L'aceto dall'antichità a oggi, in cucina e non solo
Contattaci
