Un repertorio di sughi, salse e ragù, raccolto con lo scopo di rispondere alla domanda "Come lo condisco?". Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto: a volte serve ad accompagnarlo, altre a completarlo, altre ancora può esserne l'essenza stessa. In ogni caso ne diventa parte essenziale. Provare per credere. Con oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali di ciascun sugo.
L'interpretazione dei sughi. Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù
| Titolo | L'interpretazione dei sughi. Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù |
| Autore | Allan Bay |
| Argomento | Viaggi e Tempo libero Cucina |
| Collana | Cucina |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 448 |
| Pubblicazione | 2016 |
| ISBN | 9788809828261 |
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