Il tuo browser non supporta JavaScript!
Vai al contenuto della pagina

Guida al vino critico. Vini naturali, artigianali, conviviali in Italia 2015

Guida al vino critico. Vini naturali, artigianali, conviviali in Italia 2015
titolo Guida al vino critico. Vini naturali, artigianali, conviviali in Italia 2015
Argomento Viaggi e Tempo libero Cucina
Collana Guide responsabili e utili
Editore Altreconomia
Formato
libro Libro
Pagine 240
Pubblicazione 2014
ISBN 9788865161210
 
Prodotto al momento non ordinabile.
Vuoi essere avvisato quando sarà disponibile?
12,50
Una guida al "vino di relazione", biologico e artigianale, che rispetta l'ambiente e racconta il lavoro dei piccoli vignaioli indipendenti, scelti non solo per l'alta qualità dei vini ma anche e soprattutto per la loro storia: "enodissidenti" con la passione per la cultura contadina, la terra, la biodiversità. I nostri criteri di scelta dei produttori di "vino critico": aziende di piccole dimensioni, per ettari vitati e resa per ettaro; vignaioli che producono e trasformano solo uve proprie; aziende agricole che rispettano i diritti dei lavoratori; vignaioli "custodi" della terra, dei suoi saperi, della sua cultura; contadini che lottano per tutelare la propria terra dagli abusi; vini naturali, biologici, biodinamici e senza chimica; vini artigianali, dove il vignaiolo "mette le mani"; vini che esprimono il proprio territorio e la sua essenza; vini capaci di raccontare storie conviviali, relazioni e incontri; vini "ribelli", perché non omologati e non commerciali. Con un intervento di Dan Lerner. Officina Enoica è un'associazione di enodissidenti e social sommelier, che sostiene i vignaioli artigiani e naturali organizzando fiere, degustazioni e iniziative culturali.
 

Inserire il codice per il download.

Inserire il codice per attivare il servizio.