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Ricette vegetariane d'Italia

Ricette vegetariane d'Italia
titolo Ricette vegetariane d'Italia
Argomento Viaggi e Tempo libero Cucina
Collana Ricettari Slow Food
Editore Slow Food
Formato Libro
Pagine 416
Pubblicazione 2015
ISBN 9788884994011
 
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20,00
Che cosa c'è di vegetariano nella cucina di tradizione italiana? Moltissimo. Slow Food in questo libro ve lo racconta regione per regione, ricetta dopo ricetta: più di 400 piatti tra antipasti, primi, secondi e dolci vegetariani e vegani. Motivi di carattere etico, ambientale e salutistico sono alla base della conversione a una dieta vegetariana di un numero crescente di persone, in Italia come ovunque nel mondo. Guardando alla cultura gastronomica frutto del nostro passato, troviamo le risposte ai bisogni di oggi, per una tavola sempre varia, gustosa e sostenibile.
 

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