Slow Food
Atlante gastronomico delle erbe
di Andrea Pieroni
editore: Slow Food
pagine: 256
Un atlante gastronomico per scoprire tutti i segreti delle erbe
Pasta. Le forme del grano. 190 formati. 110 ricette
editore: Slow Food
pagine: 336
I formati regione per regione, le ricette delle osterie d'Italia e le storie che hanno reso la pasta il prodotto simbolo della
Slow wine 2018. Storie di vita, vigne, vini in Italia
editore: Slow Food
pagine: 1120
La viticoltura è uno dei più importanti patrimoni agricoli del nostro paese
Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 700 varietà autoctone
editore: Slow Food
pagine: 640
Un catalogo ricco e completo delle varietà di vite italiane
La scuola di cucina Slow Food
editore: Slow Food
pagine: 352
Una vera e propria scuola: dal pane alle verdure, dalle uova ai brodi fino alla pasta fresca e poi ancora pesce, carne, dolci
Osterie d'Italia 2018. Sussidiario del mangiarbere all'italiana
editore: Slow Food
pagine: 896
Sono oltre duemila i locali visitati per l'edizione 2018
Il gusto del formaggio. Conoscere le forme del latte
editore: Slow Food
pagine: 384
Per storia, tipologie, forme, sapori, il mondo dei formaggi è uno dei più ricchi e vari all'interno della produzione alimentar
Pane e lievitati. Farine dimenticate, lievito madre
di Dario De Marco
editore: Slow Food
pagine: 144
Due sono le parole collegate al mondo del pane: farina e lievito
Estratti e succhi slow
editore: Slow Food
pagine: 128
Quale modo migliore per iniziare la giornata di un gustoso concentrato di vitamine e sali minerali? Tutti gli accorgimenti per
A tavola con i legumi. 120 ricette della tradizione
editore: Slow Food
pagine: 128
I legumi tornano a occupare un posto rilevante sulle nostre tavole
Cucina slow. 500 ricette della tradizione italiana
editore: Slow Food
pagine: 512
Slow Food è anche una filosofia da adottare in cucina
